Микроволновая печь - приготовление яиц
Самый экстремальный продукт для микроволновых печей. Варить яйца в печи непросто, надо не только знать тонкости процесса, но и быть готовым к тому, что он сильно отличается от варки яиц в кастрюльке. Яйцо — это своего рода герметичный контейнер. Желток яйца покрыт тонкой пленкой, при нагреве он закипает гораздо раньше белка, при этом образуется горячий пар. Но яйцо — замкнутая система, пару некуда деться, и поэтому яйцо взрывается. Обычно производители печей рекомендуют протыкать яичную скорлупу в нескольких местах, что позволит избежать взрыва, но это не помогает. Чтобы действительно сварить яйцо и не отскребать его от стенок печи, используют такой способ: в стакан наливают воду, яйцо разбивают и осторожно выливают содержимое в воду. Желток нужно проткнуть, и только теперь яйцо можно варить.
Зато в микроволновке можно меньше чем за минуту приготовить яичницу или омлет. В блюдо добавляются ломтики колбасы или ветчины, овощи и грибы, кусочки хлеба, блюдо можно посыпать тертым сыром.